卵｜衛生的なパックセンター｜向台ポートリー

卵出荷までの流れ。

センター内では食品取扱上、整理・整頓・清掃・習慣・しつけ(5S)を心がけ、衛生面に自信をもって出荷しております。

熟練の職人の目と近代的で衛生的なシステムを融合する自社工場から直送します。 「向台ポートリーのタマゴ」には、生まれたての美味しさがそのまま生きています。その 生まれたての本物の美味しさをそのままにお届けします。

採卵

毎日生まれたての新鮮な卵のみが農場直結のパッキング（GP)センターに運ばれます。

オゾン水洗浄殺菌（洗卵）

農場から届いた卵は強力な殺菌力があるオゾン水で、洗浄殺菌します。 夜間にはセンター内部のオゾンガスクリーニングを毎日行っています。

検卵・紫外線殺菌

検査はまず、熟練の職人の目で、全体の形、殻の色、表面の状態を肉眼でチェックし、不良卵を抜き取ります。さらに紫外線照射による殺菌をほどこし、外からも内からも徹底した衛生管理を行っています。

選別･パッキング

殺菌した卵は、サイズごとにわけ、職人が１個１個丁寧にパッキングしていきます。

賞味期限･農場名の表示

安心して頂けるために、賞味期限と農場名を記入した紙をお入れしています。 ご不明な点がございましたら、お気軽に農場までお問い合わせ下さい。

販売へ

各販売場へ生まれたての新鮮なタマゴが並べられます。 日々品質の向上に努力していますのでよろしくお願いします。